Breng een pan met water met een snuf zout aan de kook en verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte.
Spoel de haricots verts af onder de kraan en snijd de kontjes eraf.
Als het water kookt doe je de haricots verts erin en kook je ze in ongeveer 5 minuten beetgaar.
Giet af en spoel ze kort om met koud water.
Leg een plakje spek op een snijplank en leg hier een stuk of 4-5 haricots verts op en maak er een rolletje van. Herhaal dit tot je alle haricots verts van een ‘jasje’ hebt voorzien.
Leg ze in een ovenschaal. Ris de blaadjes tijm erover. Zet het geheel voor 5 minuten in de oven. Eet smakelijk en fijne feestdagen!
