Den Bacon in feine Streifen schneiden und in einer heißen Pfanne knusprig anbraten.
Den geputzten und halbierten Rosenkohl etwa 4 Minuten im Dampf garen.
Den Knoblauch zum Bacon reiben und kurz mitrösten.
Anschließend den Rosenkohl hinzufügen und alles zusammen kurz anbraten.
Mit Pfeffer würzen, die Sahne angießen und den Parmesan direkt in die Pfanne reiben.
Alles einige Minuten einköcheln lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
