Mélanger l'ail rôti, le gingembre râpé, la pâte de curry rouge et le Gochujang
Ajouter le beurre de cacahuète, le lait de coco et le bouillon de légumes
Assaisonner avec la sauce soja, le sirop d'érable et le vinaigre de riz
Cuire les nouilles udon selon les instructions du paquet
Verser le bouillon sur les nouilles
Garnir avec l'oignon nouveau, la coriandre, le seitan caramélisé, les graines de sésame, les cacahuètes concassées et un filet de lait de coco
