Sort ingredients
mariandel
QR Code
Listen
Pdf
Klop in een kom de slagroom stijf.
Neem een tweede kom en mix hierin de eieren, kristalsuiker en vanillesuiker in enkele minuten tot een romig mengsel. Spatel de slagroom hier rustig doorheen (of voorzichtig met een garde, als het niet goed mengt).
Spatel in delen het zelfrijzend bakmeel en zout door het ei-slagroom mengsel. Spatel totdat alles is opgenomen. Doe dit niet te lang, want je wil de luchtigheid behouden.
Stort het beslag in een ingevette en bebloemde of met bakpapier beklede cakevorm. Bak de cake in 30-35 minuten gaar op 175 °C (boven- en onderwarmte).
Controleer vlak voor het einde van de baktijd of de cake gaar is met een houten prikker of caketester. Als de prikker schoon uit de cake komt, is de cake gaar.
Na het bakken laat je de cake enkele minuten in de vorm afkoelen. Hierna stort je de cake op een rooster en laat je hem volledig afkoelen.