Den Räuchertofu in dünne Streifen schneiden. Die Zuckerschoten waschen abtropfen lassen putzen und halbieren. Die Möhre schälen und in Scheiben schneiden. Beide Paprikasorten waschen entkernen und in grobe Stücke schneiden.
Den Blumenkohl und den Brokkoli waschen und abtropfen lassen. Den Knoblauch abziehen und fein hacken.
Die Sojasauce mit dem Wasser und dem Zucker in einer Schüssel miteinander verrühren.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tofustücke ca. 2 Minuten scharf bei hoher Hitze anbraten.
Das klein geschnittene Gemüse den Blumenkohl den Brokkoli und den Knoblauch dazugeben und unter ständigem Rühren 2 Minuten anbraten.
Mit der angerührten Sauce ablöschen. Den Herd ausschalten und die Gemüsepfanne mit geröstetem Sesam bestreuen. Servieren und genießen!
