Kook de eieren hard en snijd ze in de lengte doormidden
Snijd en was de andijvie
Wok de andijvie met citroensap, boter, peper en zout. Schep de gewokte andijvie in een ingevette ovenschaal
Bak in dezelfde pan de vis gaar
Leg de vis op de andijvie. Leg de halve eieren langs de rand
Pureer de tomatenblokjes met de basilicum, citroen en de Provençaalse kruiden tot een gladde massa
Schenk de saus over de ovenschaal en bedek het geheel met de geraspte Parmezaanse kaas
Gratineer het geheel 10 minuten in de oven.