Andijvie op Portugese wijze
  1. Kook de eieren hard en snijd ze in de lengte doormidden

  2. Snijd en was de andijvie

  3. Wok de andijvie met citroensap, boter, peper en zout. Schep de gewokte andijvie in een ingevette ovenschaal

  4. Bak in dezelfde pan de vis gaar

  5. Leg de vis op de andijvie. Leg de halve eieren langs de rand

  6. Pureer de tomatenblokjes met de basilicum, citroen en de Provençaalse kruiden tot een gladde massa

  7. Schenk de saus over de ovenschaal en bedek het geheel met de geraspte Parmezaanse kaas

  8. Gratineer het geheel 10 minuten in de oven.

Course🍽️Main Course

Diets🥩Carnivore...

Category🍽️Main Dish

Cuisine🇵🇹Portuguese

Occasions📆Everyday👨‍👩‍👧‍👦Family Meal

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 40m

Loading...