Commencez par préparer le riz croustillant et le riz cuit.
Dans un bol, mélangez 1 à 2 cuillères à soupe de sauce soja avec 1 cuillère à soupe d’huile pimentée si vous le souhaitez.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de miso et un peu de gingembre et d'ail râpé au mélange.
Incorporez 3 cuillères à soupe d’huile neutre pour créer une vinaigrette.
Préparez la salade en coupant le concombre, la tomate, le radis et l'oignon rouge.
Ajoutez la truite et les graines de sésame si vous le souhaitez.
Mélangez le tout et ajustez les ingrédients selon vos préférences.
