Glutenfreie Brötchen
  1. Flohsamenschalen in eine Schüssel geben

  2. 400 ml warmes Wasser hinzufügen

  3. 1 Esslöffel Apfelessig hinzufügen

  4. Umrühren und 10-15 Minuten quellen lassen

  5. Leinmehl, Kichererbsenmehl, Buchweizenvollkornmehl, Weinsteinbackpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen

  6. Die gequollenen Flohsamenschalen mit der trockenen Mischung von Hand vermischen

  7. Teig in etwa 8 gleiche Teile teilen

  8. Jeden Teil zu einer Kugel formen

  9. Optional mit Wasser befeuchten und glatt streichen

  10. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen

  11. Ofen auf 190°C Ober- und Unterhitze vorheizen

  12. Brötchen 40 Minuten backen

  13. Temperatur auf 180°C reduzieren und weitere 15 Minuten backen

  14. Brötchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen

Course🥞Breakfast

Diets🌱Vegan🌾Gluten-free...

Category🍞Bread

Cuisine🇩🇪German

Occasions🥐Brunch📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 30m

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