Spitskoolnasi Met Gemarineerde Kip
  1. Maak knoflook, gember en het pepertje schoon en hak ze fijn.

  2. Meng alle ingrediënten van de marinade.

  3. Snijd de kipdijfilet in stukjes en meng door de helft van de marinade. Laat de kip minimaal een half uur marineren, maar bij voorkeur langer.

  4. Kook de rijst volgens aanwijzingen op de verpakking in water met de currykruiden en Keltisch zeezout. Giet de rijst af.

  5. Maak de ui, spitskool en paprika's schoon. Snijd de ontbijtspek in stukjes van een paar centimeter lengte.

  6. Verhit kokosvet in de pan en giet er de sesamolie bij. Smoor hierin de ui met de spitskool en de stukje ontbijtspek.

  7. Doe de overgebleven helft van de marinade bij de pan en bak op hoog vuur nog even op. Haal de groenten dan even uit de pan.

  8. Haal de kip uit de marinade en bak deze (eventueel in twee delen) mooi goudbruin in een hete pan. Giet eventueel achtergebleven marinade op het eind weer terug bij de kip voor extra smaak!

  9. Doe de gare en afgegoten rijst bij de kip in de pan en bak even op.

  10. Doe de groenten bij kip met rijst en bak deze mee tot alles goed warm is.

Course🍽️Main Course

Diets🌾Gluten-free...

Category🥘Stir-fry

Cuisine🇳🇱Dutch

Occasions📆Everyday👨‍👩‍👧‍👦Family Meal

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 30m

Loading...