Яйце поєднуємо з цукром. Збиваємо доти, доки цукор не розтане.
Додаємо теплий кефір і соду. Гарно перемішуємо.
Всипаємо до яєчно-кефірної маси борошно.
Натираємо на дрібній терті яблуко. Додаємо до всієї маси, перемішуючи до однорідності.
Смажимо на добре розігрітій сковорідці на слабкому вогні.
