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Lavez les citrons sous l'eau courante, frottez la peau avec une nouvelle éponge pour éliminer les impuretés éventuelles, puis séchez les citrons avec un torchon.
Épluchez les citrons avec un éplucheur, vous devez prélever uniquement la peau jaune et non la partie blanche qui serait amère.
Prenez un récipient en verre hermétique, versez l'alcool à l'intérieur et les zestes de citron, refermez le bocal et laissez macérer les zestes dans l'alcool pendant 30 jours dans un endroit sombre et à l'abri de la chaleur.
Après 30 jours, récupérez les zestes et préparez le sirop : dans une casserole, versez l'eau et le sucre, portez le sirop à ébullition et, une fois à ébullition, éteignez le feu, versez le sirop dans une carafe et laissez refroidir complètement.
Maintenant, ajoutez le sirop dans le récipient avec les zestes de citron. Secouez le bocal pour mélanger le sirop, puis laissez reposer pendant encore 40 jours, toujours à l'abri de la chaleur.
Après le temps de repos, reprenez le bocal avec la liqueur, secouez-le puis filtrez-le à travers une passoire et recueillez la liqueur dans une bouteille.