Tagliamo a metà i pomodorini e li adagiamo su una teglia ricoperta con carta da forno, li condiamo con sale, pepe, olio extravergine d'oliva e un cucchiaio raso di zucchero di canna; aggiungiamo anche tre spicchi d'aglio e inforniamo a 190º x 40 minuti.
Frulliamo tutto in un mixer assieme a una bella manciata di foglie di basilico e versiamo in padella.
Appena la pasta sarà bella al dente la tuffiamo nella salsa di pomodoro, se serve, con altra acqua di cottura.
A fuoco spento aggiungiamo un cucchiaio di ricotta e altro basilico.
