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Kuchen bzw. Kuchenreste (ich verwende meist Stracciatella, spart man sich die Flocken für die Masse) zerkleinern und in eine Schüssel geben. Die Milch zusammen mit Rum erwärmen (niemals kochen) und über die Kuchenreste geben. Schokolade oder Kuvertüre schmelzen und alles zu einer glatten Masse verkneten. Nach Belieben Schokoflocken hinzugeben. Die Masse mindestens eine halbe Stunde (oder aber über Nacht) ziehen lassen, sie sollte fest, aber nicht hart sein. Wenn nötig, mit etwas Milch auflockern oder mit flüssiger Schokolade fester machen.
Kleine Kugeln formen, in Schokostreuseln wälzen und in kleine Papierförmchen legen. Im Kühlschrank halten sie ca. 3 Wochen. Nicht luftdicht lagern.
Der besondere Geschmack kommt vom Stroh Rum. Aber Achtung, die haben es in sich, es ist nichts für Kinder!