Hähnchen In Tomatensahnesoße (Butter Chicken)
  1. Hähnchenfleisch enthäuten und in mundgerechte Stücke schneiden. Aus Gewürzen, Öl und Joghurt eine Marinade herstellen. Das Fleisch darin einlegen und mindestens 2-3 Stunden kalt stellen - am besten über Nacht. Ofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das marinierte Hähnchen in eine ofenfeste Form geben und circa 25 Minuten backen, anschließend beiseitestellen.

  2. Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein würfeln. Chilischote putzen und in Stücke schneiden.

  3. Öl und Butter in einem Topf erhitzen, Kardamom und Kreuzümmel kurz darin anbraten, dann Ingwer und Knoblauch andünsten. Anschließend die Zwiebeln leicht braun anbraten. Tomaten, Cashewkerne, grüne Chili und alle Gewürze dazugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze circa 25 Minuten kochen.

  4. Wenn die Soße gut eingekocht ist, mit etwas Wasser pürieren, dann Zucker und Sahne hinzufügen, das gebackene Hähnchen dazugeben und alles zusammen weitere 15 Minuten köcheln.

  5. Zum Schluss mit Korianderblättern bestreuen.

Course🍽️Main Course

Diets🥩Carnivore...

Category🍛Curry

Cuisine🇮🇳Indian

Occasions📆Everyday🎉Special Occasion

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 1h

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