Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie das Hackfleisch bei mittlerer Hitze an.
Fügen Sie den gehackten Ingwer und Knoblauch hinzu und braten Sie sie kurz mit.
Würzen Sie die Mischung mit Sojasauce und Tobancha oder einer anderen Chilipaste wie Gochujang.
In einer Ramenschüssel kombinieren Sie Sojasauce, Erdnussbutter oder Sesampaste, Reisessig und Chiliöl, um die Suppenbasis zu erstellen.
In einem Topf Hühnerbrühe und Sojamilch zusammengeben und alles erhitzen, um die Brühe vorzubereiten.
Kochen Sie die Nudeln gemäß der Packungsanleitung in heißem Wasser und blanchieren Sie gleichzeitig den Pak Choi.
Fügen Sie ein wenig von der warmen Brühe zur Suppenbasis hinzu und vermischen Sie alles gut.
Gießen Sie den Rest der Brühe in die Schüssel.
Geben Sie die gekochten Nudeln hinzu und garnieren Sie das Gericht mit dem Hackfleisch, Pak Choi und etwas Chiliöl.
Optional können Sie weitere Toppings wie Frühlingszwiebeln und Rameier hinzufügen.
