Sort ingredients
dan78
QR Code
Listen
Pdf
Derin bir kasede maden suyu, un, sıvı yağ yumurta ve ikinci yumurtanın beyazı da eklenerek iyice karıştırılır.
Kaşar peyniri , lor ve maydonoz yada tercih edeceğiniz malzeme ile iç harç hazırlanır.(patates,kıyma vs)
Yufkalar üst üste konularak dört eşit parçaya kesilir. ( artı şeklinde)
Elde edilen üçgen yufka dilimlerine hazırladığımız sodalı harçtan bir kepçe dökülerek her yerine gelecek şekilde sürülür,
Parmağımızla yufkanın sivri ucundan geniş kısmına doğru yavaş yavaş büzdürülür.
Kenarda kalan geniş parçaların uçları birleştirilip peynirli harç yerleştirilir ve kenarları katlanarak rulo şeklinde sarılır ters çevrilerek tepsiye yerleştirilir.
Üzerlerine kalan sos dökülür, yumurta sarısı sürülür çörek otu yada susam serpiştirilir.
180° fırında alt üst ayarda üzeri kızarıncaya kadar pişirilir sıcak çıtır çıtır servis edilir.