Rühreimuffins
  1. Backofen auf 170 °C Umluft (190 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Tomaten waschen und halbieren. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in Ringe schneiden.

  2. Eier mit einer Gabel kräftig verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

  3. Die 12 Mulden eines Muffinblechs mit Butter fetten und mit Grieß ausstreuen. Bacon, Erbsen, Schnittlauch, Käse und Tomaten auf die Mulden verteilen. Eier darübergießen und ca. 20-25 Min. backen.

  4. Muffins 5 Min. im Blech auskühlen lassen, dann vorsichtig aus dem Blech stürzen und noch warm servieren.

Course🥞Breakfast

Diets🥩Carnivore...

Category🧁Muffins

Cuisine🇩🇪German

Occasions🥐Brunch📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 30m

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