Într-o oală se pune uleiul și se încinge moderat. Se adaugă ceapa, țelina și morcovul, amestecând frecvent, până când ceapa devine translucidă.
Se adaugă ardeiul și cartoful ras, călind împreună pentru 2-3 minute.
Peste legumele din oală se adaugă 1,7 litri de apă. După ce ciorba dă în clocot, se asezonează cu sare și se adaugă conopida.
După 2-3 minute, se adaugă cartoful tăiat cubulețe.
După ce conopida și cartoful au fiert pe jumătate, se adaugă fasolea verde.
Se adaugă roșiile curățate de pieliță și se lasă să fiarbă 4-5 minute.
Se toacă verdețurile și se presară ciorba. Se lasă să stea 10 minute înainte de servire.
