Sort ingredients
judithvdc
QR Code
Listen
Pdf
Hak de paddenstoelen fijn, bak ze in een koekenpan totdat al het vocht uit de paddenstoelen is verdampt
Rasp de knoflook, gember en voeg dit toe aan de pan samen met de sojasaus. Verlaag het vuur en bak nog 2-3 minuten
Snij de kool en lente ui in dunne reepjes, doe het in een schaal, voeg hier ¾ van de gebakken paddenstoelen aan toe
Meng de bloem, water, peper en zout tot een glad beslag. Voeg dit toe aan de schaal, meng goed door elkaar
Bak 3-4 eetl van het beslag toe aan een koekenpan, bak 3-4 minuten op middelhoog vuur aan beide kanten
Meng ondertussen de ingrediënten voor de vegan okonomiyaki saus door elkaar
Serveer de okonomiyaki met wat vegan mayonnaise, de okonomiyaki saus, de rest van de gebakken paddenstoelen, wat lente ui, sesamzaad en gebakken uitjes en enjoy!