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Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Unte a forma que for usar (eu usei uma canelada de 26cm).
Abra a massa filo e com um pincel, passe manteiga por cima da primeira camada. Logo vá dobrando em zigue-zague como uma folha de papel para obter uma "faixa" de mais ou menos 5cm de altura pelo comprimento da massa. Enrole formando uma flor central. Passe manteiga na camada seguinte da massa e dobre como a primeira. Depois vá colocando envolta da flor central. Repita este processo até acabarem as folhas de massa e preencher a forma.
Coloque para assar no forno durante 15 a 20 minutos.
Enquanto isso, misture os ovos com o extrato de baunilha, o açucar e o leite.
Regue a flor com esta mistura preenchendo todos os espaços. Retorne ao forno por aproximadamente 15 minutos ou faça o teste do palitinho e retire a torta do forno quando este sair seco.
Aguarde esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro para dar um charme a mais.