Mohn-kirsch Käsekuchen Mit Butterstreusel
  1. Backofen auf 180 Grad O/U vorheizen

  2. Eine 26er Springform komplett mit Backpapier auslegen

  3. 1 Glas Kirschen gut abtropfen lassen

  4. Für die Streusel: 85 g Butter, 130 g Mehl, 50 g Zucker und 1 TL Vanillezucker verkneten

  5. Für den Boden: 80 g Butter, 125 g Mehl, 50 g Zucker, 1 TL Vanillezucker und 1 TL Backpulver verkneten

  6. Teig in die Form füllen, etwas am Rand hochdrücken und mit einer Gabel mehrmals einstechen

  7. Für die Mohn-Masse: 180 g Mohn zerkleinern, dann 90 g Zucker, 420 ml Milch, 60 g Hartweizengrieß, 60 g Butter und 1 Ei hinzugeben

  8. Mohn-Masse köcheln bis sie eindickt

  9. Mohnmasse auf dem Boden gießen

  10. Für die Käsekuchenfüllung: 500 g Topfen/Quark, 110 ml Sahne, 1 TL Vanillezucker, 100 g Zucker, 2 Eier und 1 Pack Vanillepuddingpulver vermischen

  11. Käsekuchenmasse auf der Mohnmasse gießen

  12. Kirschen und Streusel darauf verteilen

  13. Im vorgeheizten Backofen auf zweiter Schiene von unten etwa 40-45 Minuten backen

  14. Komplett auskühlen lassen, am besten über Nacht im Kühlschrank

  15. Aus der Form lösen, mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden

Course🍰Dessert

Diets🥕Vegetarian...

Category🍰Cheesecake

Cuisine🇩🇪German

Occasions🎉Celebration🎉Special Occasion

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 1h

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