Kichererbsenmehl, Tapiokastärke, Salz, Kurkuma, Kala Namak, Sojamilch und Sojajoghurt mit Schnittlauchröllchen verrühren
Ein Stück vegane Butter in der Pfanne schmelzen lassen, Toastscheiben reinlegen, Omelette-Masse in die Pfanne gießen und den Toast darin wenden
Wenn das Omelette gestockt ist, das ganze wie einen Pfannkuchen umdrehen, Hummus, veganen Käse, Salatblatt und Tomatenscheiben darauf geben
Das Omelette seitlich über den Toast legen und zuklappen
Omelette-Toast aufschneiden und genießen
