Focaccia Super Bollosa
  1. Sciogliete il lievito nell’acqua, aggiungete la farina, l’olio e lo zucchero.

  2. Unite poi il sale. Mescolate con cucchiaio (impasto morbido, va bene così).

  3. Riposo 15 minuti.

  4. 1 giro di pieghe: fate 6–7 pieghe portando l’impasto verso il centro.

  5. Riposo 15 minuti.

  6. 2 giro di pieghe: fate 6–7 pieghe portando l’impasto verso il centro.

  7. Riposo 15 minuti.

  8. 3 giro di pieghe: fate 6–7 pieghe portando l’impasto verso il centro.

  9. Lievitazione 1h coperto con pellicola.

  10. Ungere una teglia da 23×33 cm.

  11. Versate l’impasto, date 1 giro di pieghe, capovolgete.

  12. Lievitazione 1h.

  13. Ungere le dita, fate i buchini.

  14. Olio sopra + sale in fiocchi (rosmarino se volete).

  15. Forno statico (ripiano basso): 230°C per 15 min, poi 200°C per 10 min.

  16. Aspettate 15’, tagliate.

https://www.instagram.com/reel/DY4NJl6C0AK/?igsh=ZjhwOG95cTZxNnc1

Course🍚Side Dish

Diets🌱Vegan...

Category🍞Bread

Cuisine🇮🇹Italian

Occasions🥖Baking📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 1h

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