Potaje De Garbanzos Con Rape Y Canónigos
  1. Ponemos una olla al fuego con un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

  2. Pelamos la zanahoria y lavamos los champiñones, el calabacín y el pimiento. A continuación, cortamos esos ingredientes en pequeños trozos. Introducimos las hortalizas cortadas en el aceite y rehogamos unos 5 minutos.

  3. Mientras, cortamos la cola del rape en rodajas pequeñas y añadimos a la olla.

  4. Añadimos sal, removemos un par de veces y añadimos agua (hasta cubrir ligeramente nuestros ingredientes).

  5. Dejamos cocinar a fuego medio-alto durante 10 minutos.

  6. Lavamos los garbanzos de bote y los canónigos. Los añadimos a nuestra olla y dejamos cocinar todo durante unos 5 minutos con la tapa cerrada.

  7. Servimos y disfrutamos de este estupendo potaje.

Course🍽️Main Course

Diets🌾Gluten-free🥩Carnivore...

Category🥘Stew

Cuisine🇪🇸Spanish

Occasions🍲Comfort Food📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 45m

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