Pittige boerenkoolstamppot met chorizo
  1. Zo maak je pittige boerenkoolstamppot:

  2. Zet de aardappels op in een grote pan. Voeg wat zout toe.

  3. Zodra de aardappels koken voeg je de boerenkool toe. Laat koken tot de aardappels gaar zijn.

  4. Verhit ondertussen in een koekenpan een klein beetje olie en bak hierin de stukjes chorizo uit. Voeg dan de ui, de knoflook, de paprikareepjes, de chilipeper en het gerookt paprikapoeder toe. Bak tot de groenten beetgaar zijn.

  5. Giet de aardappels en boerenkool af. Voeg een scheut melk en de crème fraîche toe en stamp het geheel tot een smeuïge stamppot. Breng, als dat nodig is, op smaak met nog wat zout.

  6. Vervolgens kun je de pittige boerenkoolstamppot op twee manieren afmaken. Je kunt het hele chorizo-paprika mengsel door de stamppot scheppen en het zo serveren. Wil je het gerecht garneren? Schep dan de helft van het chorizo-paprika mengsel door de stamppot en gebruik de andere helft om het gerecht mee te garneren.

  7. Tafel lekker !!

Course🍽️Main Course

Diets🥩Carnivore...

Category🥔Stamppot

Cuisine🇳🇱Dutch

Occasions🍲Comfort Food📆Everyday

Season❄️Winter

DifficultyEasy ⏰ 45m

Loading...