Бринзу натріть на дрібну тертку.
Кріп промийте та обсушіть паперовим рушником.
У миску викладіть бринзу, кріп, додайте яйце, перець чорний мелений, перемішайте.
Лаваш наріжте на смужки, на край аркуша викладіть начинку і згорніть конвертиком.
У сковідці розігрійте олію та обсмажте на середньому вогні з двох боків до золотистої скоринки.
