Цукор з’єднати з дріжджами і водою, всипати столову ложку борошна, перемішати й залишити на 15 хвилин.
Борошно з’єднати із сіллю, влити опару, додати масло, замісити тісто і залишити на 30 хвилин.
Тісто розкачати круглим пластом і викласти на посипане борошном деко.
Змастити оливковою олією і томатним соусом, посипати орегано.
Маслини нарізати кільцями, перець – часточками, помідор – тонкими півкільцями, сир – невеликими скибочками.
Начинку викласти на половину коржа, накрити іншою половиною і защипнути краї.
Змастити збитим яйцем і поставити в духовку випікатися на 20–25 хвилин за температури 200–220 градусів до золотавої скоринки.
