У глибокій мисці збивають яйця з дрібкою солі і цукром до легкої піни.
Потім поступово додають борошно, чергуючи з водою, і збивають віночком до однорідної рідкої маси без грудочок.
Тісто має бути трохи рідкіше, ніж для традиційних українських млинців.
Найкраще підійде антипригарна або чавунна сковорода середнього розміру.
Її злегка змазують рослинною олією.
Наливають невелику кількість тіста на розігріту сковороду і швидко розподіляють його круговими рухами.
Через 1–2 хвилини, коли краї підсохнуть, млинець акуратно перевертають і смажать ще хвилину.
Готові млинці викладають стопкою на тарілку.
