Sort ingredients
pierre1973
QR Code
Listen
Pdf
Prik gaatjes in de huid van het buikspek en snijd een klein beetje in de onderkant.
Wrijf het buikspek in met zout, peper en knoflookpoeder.
Maak een dubbele laag folie om het vlees zodat het kan stomen in het vocht en voeg een klein beetje natuurazijn toe.
Laat het buikspek een paar uur in de koelkast staan.
Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius en plaats het buikspek erin voor een uur.
Verhoog de temperatuur van de oven naar 250 graden Celsius met hete lucht en grill aan.
Prik nog meer gaatjes in de huid van het buikspek en smeer een dun laagje olie op de huid.
Plaats het buikspek in de voorverwarmde oven en let goed op.
Na twintig minuten, draai het buikspek om voor een betere snijding.