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Sur une planche de cuisine, sans le peler, fendez le potimarron pour retirez les graines. Ensuite, découpez-le en morceaux. Pelez les pommes de terre.
Mettez une cocotte minute pleine d’eau salée sur le feu. Faites-y cuire le potimarron et les pommes de terre pendant 20 min.
Au bout de cette durée, enlevez la peau du potimarron. Écrasez-le au presse-purée, de même que les pommes de terre.
Dans une marmite, faites fondre le beurre. Puis, hors du feu, mélangez le beurre fondu avec 4 c. à soupe de farine dans le but de réaliser un roux.
Ajoutez-y la purée de potimarron et de pommes de terre.
Sans arrêter de mélanger, versez peu à peu 4 verres de lait sur cette préparation.
Salez, poivrez-la puis, ajoutez-y de la noix de muscade à votre convenance. Mélangez une dernière fois avant de servir.