Lomo De Cerdo Relleno
  1. Preparar el relleno mezclando el chorizo artesanal con la crema de leche

  2. Agregar el cognac, brandy o whisky al relleno

  3. Incorporar las claras de huevo al relleno

  4. Añadir las nueces picadas al relleno

  5. Mezclar el sofrito (ajo, cebolla, pasas, arándanos, mantequilla, tomillo) con el relleno

  6. Agregar cilantro picado al relleno si lo desea

  7. Abrir el lomo de cerdo y rellenarlo con la mezcla preparada

  8. Envolver el lomo relleno con las láminas de tocineta

  9. Sazonar con sal y pimienta al gusto

  10. Cocinar el lomo hasta los últimos 5 minutos

  11. Glasear con miel de abeja en los últimos 5 minutos de cocción

https://www.instagram.com/reel/DR3D0etDvAl/?igsh=MWd0NWxmcjg4Y2RpNg==

Course🍽️Main Course

Diets🥩Carnivore...

Category🐖Pork Dish

Cuisine🇪🇸Spanish

Occasions🎉Holiday🎉Special Occasion

Season🍂Fall

DifficultyMedium ⏰ 2h

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