Sort ingredients
jane62958
QR Code
Listen
Pdf
A tésztához a lisztben keverjük el a porcukrot és a csipet sót, majd adjuk hozzá a hideg vajat és morzsoljuk el benne.
Ezután adjuk hozzá a tojássárgákat és szükség szerint pár evőkanál tejet.
Ezután a tésztát fóliába csomagoljuk és a hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a töltelékeket.
A reszelt sütőtököt a cukorral puhára pároljuk, amíg a leve el nem fő.
Amikor elkészült, hozzáadjuk a gyömbért és a fahéjat, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
Közben a tejet a cukorral és a vaníliás cukorral felforraljuk, majd a darált mákra öntünk annyit, hogy jól összeálljon, de ne legyen túl nedves.
Hozzákeverjük a lekvárt és a citrom reszelt héját.
A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük, és a kihűlt mákos masszába óvatosan beleforgatjuk.
A tésztát két részre osztjuk.
Az első adagot kinyújtjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és megszórjuk darált keksszel, hogy a nedvességet felszívja.
Erre egyenletesen rásimítjuk a tökös tölteléket, majd ráöntjük a mákos réteget is.
A másik tésztadarabot szintén kinyújtjuk és befedjük vele a süteményt.
A tetejét villával megszurkáljuk, hogy sütés közben ne púposodjon fel.
180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt aranybarnára sütjük.
Miután kihűlt, megszórjuk porcukorral, és szeletekre vágva tálaljuk.