Pflanzendrink mit Apfelessig einige Minuten stocken lassen
Trockene Zutaten (Mehl, Haselnüsse, Backpulver, Natron, Salz, Zucker) vermengen
Feuchte Zutaten (Pflanzendrink-Essig-Mischung, Öl, Vanileextrakt) hinzugeben
Kurz umrühren und bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen (in einer 20cm Springform)
Für die Creme: Sahne mit San Apart steif schlagen
Vegane Mascarpone, Puderzucker und Haselnussmus separat mixen
Mascarpone-Mischung mit der Sahne vermengen
Zimmerwarme Alsan 7-10 Minuten aufschlagen bis weiß und luftig
Puderzucker zur Alsan geben und ggf. Vanileextrakt hinzufügen
Torte mit Creme, frischen Beeren und Haselnusscreme füllen
Mit Buttercreme bestreichen
Mit Zuckerbild, veganer weißer Schokolade, Lebensmittelfarben, Glitzer, Perlen und ungiftigen Blumen dekorieren
