Гливи протри паперовим рушником і наріж середніми шматками або соломкою.
Часник почисть і подрібни.
Петрушку наріж.
Добре розігрій сковороду, влий олію і поклади гливи в один шар.
Смаж, не чіпаючи, гриби, доки вони не зарум’яняться знизу, 2-3 хв.
Тоді переверни гливи і смаж ще 2-3 хв.
Посоли, поперчи. Швидко перемішай і поклади в глибоку тарілку.
Вогонь під сковородою не вимикай.
У сковороду додай вершкове масло, часник і петрушку. Перемішуй 30 секунд.
Потім полий гливи часниковим маслом і подавай.
