До готового картопляного пюре додаємо розтоплене вершкове масло та яйця. Ретельно перемішуємо.
Ріпчасту цибулю та часник подрібнюємо та смажимо до золотистого кольору.
Потім додаємо їх до картопляного пюре. Солимо й перчимо. За бажанням додаємо нарізану зелень.
Потім всипаємо натертий сир та борошно. Замішуємо тісто.
На сковорідку викладаємо його столовою ложкою. Оладки смажимо в олії до рум’яного кольору.
Потім викладаємо їх на тарілку й злегка охолоджуємо. До столу картопляні оладки подаємо теплими.
