Замішуємо млинцеве тісто. Збиваємо яйця з цукром і сіллю. Вливаємо молоко, додаємо борошно з какао, олію — все до однорідності.
Смажимо тоненькі млинці.
Готуємо крем. Желатин заливаємо 2 ст.л. вершків.
Збиваємо вершковий крем-сир з холодними жирними вершками і цукром. Розтоплюємо желатин короткими імпульсами у мікрохвильовці і вливаємо до крему, ще раз збиваємо до поєднання.
Збираємо рулет. На харчову плівку викладаємо млинці внахлест. Змащуємо кремом і закручуємо рулет.
Загортаємо щільно у плівку й відправляємо в холодильник мінімум на 2 годинки.
Перед подачею поливаємо сумішшю 2 ст.л. олії з шоколадом, присипаємо горішками і насолоджуємось!
