Sort ingredients
evelynaaftink
QR Code
Listen
Pdf
Kies een pan waarbij de 6 peren precies naast elkaar passen, rechtop.
Verhit in de pan de suiker, wijn, kaneelstokjes, laurierblaadjes, vanillestokje en roer tot suiker is opgelost
Schil de peren, laat ze heel met steeltje intact
Doe ze in de pan en schep de siroop erover
Verwarm 30 minuten op laag vuur tot ze gaar zijn, blijf de siroop er regelmatig over gieten.
Laat de peren afkoelen, doe ze met de siroop in een koelkastdoos en zet deze afgedekt minimaal 24 uur in de koelkast (max 3 dagen). Af en toe de peren draaien zodat ze gelijkmatig van kleur worden.
Neem de peren uit de siroop en zet ze in ondiepe ovenvaste schaal.
Laat de siroop goed doorkoken op pitje totdat de helgt is ingekookt. Verwijder laurierblaadjes, kaneelstokjes en vanillestokje.
Verwarm de oven op 200. Bestrijk de peren met de siroop en zet ze 20 minuten in de oven.
Serveren met mascarpone, griekse joghurt of hangop