З апельсинів вичавити сік, додати цедру одного апельсина, подрібнений часник, гірчицю, соєвий соус і цукор.
Курку розрізати на частини, посолити, поперчити та замаринувати в соусі на кілька годин або на ніч.
Цибулю почистити й дрібно нарізати.
Форму для запікання змастити маслом, викласти курку, посипати цибулею та розмарином, залити маринадом.
Запікати при 190°C близько 30 хвилин. Потім перевернути шматки, додати шматочки апельсину та готувати ще 20 хвилин – до рум’яної скоринки.
