Rosinenbrötchen – Rezept Zum Selber Backen
  1. Butter und Milch in einem kleinen Topf erhitzen bis die Butter geschmolzen ist. Beiseite stellen. Mehl Zucker Vanillezucker und Hefe mischen. Ei Salz Rosinen und die Butter-Milch-Mischung dazugeben. Alles mit den Knethaken der Küchenmaschine etwa 5 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. In einer sauberen Schüssel an einem warmen Ort abgedeckt etwa 60 Minuten gehen lassen. Der Hefeteig sollte sich in etwa verdoppeln.

  2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal durchkneten und zu einer Rolle formen. Die Rolle in 12 Stücke teilen und zu Brötchen formen. Die Brötchen auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche setzen abdecken und weitere 15 Minuten gehen lassen. Währenddessen den Backen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Brötchenrohlinge mit etwas Milch bestreichen und ca. 13 Minuten goldbraun backen.

Course🥞Breakfast

Diets🥕Vegetarian...

Category🍞Bread

Cuisine🇩🇪German

Occasions🥐Brunch📆Everyday🍿Snack

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 1h30m

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