Kook de eieren circa 8 min.
Spoel ze na het koken direkt af en pel ze.
Pel de uien en snijd ze in kleine stukjes.
Pel de knoflook en pers hem uit.
Fruit de ui en de knoflook in de olie tot de stukjes glazig zijn.
Plet de sereh met de stamper van de vijzel en leg er een knoop in.
Doe de sereh bij de ui-knoflookmassa.
Meng laos, sambal, gula djawa, gezeefde tomaten en citroensap door elkaar en roer dit door de gefruite ui knoflookmassa tot het mengsel kookt.
Voeg de santen toe, leg de eieren in het mengsel en vul het aan met koud water tot ze vrijwel onderstaan.
Breng het gerecht tegen de kook aan, draai het vuur laag en laat het 5 min. zachtjes doorwarmen.
Verwijder de sereh.