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Se cocina la pechuga de pollo deshebrado con sal, pimienta, comino, y paprika al gusto.
Agrega el queso crema y cocina con un poco de aceite en un sarten caliente.
Agrega ¼ Taza de Caldo de Pollo y deja cocinar por 5 minutos mas, retira del fuego y reserva.
Hierve los tomatillos, ajo, cebolla, y jalapeno de 5-7 minutos a fuego alto y una vez listos pon todo a la licuadora junto con el cilantro, la media crema, y el otro ¼ de caldo de pollo y muele todo.
Una vez molido, vacia en un sarten caliente con un poco de aceite olivo y frie por 3-5 minutos.
Rectifica el sabor y echale mas sal y pimienta al gusto.
Se puede calentar las tortillas en el microondas o se puede pasar por aceite caliente durante unos segundos.
Pasa las tortillas por la salsa verde una por una.
Rellena cada tortillas con el relleno de pollo y enrolla.
Coloca las tortillas rellenos en un refractario para horno y cubre con la salsa restante encima y agrega el queso mozzarella rallado encima de todo.
Hornea por 15-20 minutos a 400 grados Fahrenheit (o hasta que el queso se derrite).
Decora con cilantro picado y cebolla al gusto.