Armadillo Eggs
  1. Steek de BBQ aan en ga hierbij voor indirecte hitte en 120 graden.

  2. Snijd de uiteinden van de jalapeños en hol ze uit. Dit gaat goed met een appelboor.

  3. Meng de kruiden roomkaas en de cheddar en vul de jalapeños hiermee.

  4. Verdeel het gehakt in 12 gelijke delen en vorm hier hele dunne burgers van. Pak iedere jalapeño in met zo'n burger van gehakt.

  5. Bestrooi het gehakt met de BBQ rub en wikkel er daarna 2 plakken ontbijtspek om.

  6. BBQ op temperatuur? Voeg dan het rookhout toe en leg de Armadillo Eggs op de BBQ. Sluit de deksel en rook de Armadillo Eggs een uur.

  7. Met nog een kwartier erbij bestrijk je de Armadillo Eggs met de BBQ saus en een kwartier later mogen ze van de BBQ.

  8. Laat ze 5 minuten rusten en serveer ze dan.

Course🍤Appetizer

Diets🥩Carnivore...

Category🥟Appetizer

Cuisine🇺🇸American

Occasions🏈Game Day🎊Party

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 45m

Loading...