Моркву нарізати кружальцями і викласти на лист, застелений фольгою.
Посипати ½ ст. л. куркуми і додати зубчик очищеного та видавленого часнику.
Збризкати оливковою олією, посолити, поперчити і запікати в попередньо розігрітій духовці на функції «гриль» 20 хвилин, перевернувши в середині готування.
Викласти моркву у блендер. Додати нут, очищений зубчик часнику, пасту тахіні, сік 2-х лимонів і всі прянощі.
Подрібнити до отримання однорідної гладкої маси. Якщо хумус дуже густий, то можна додати кілька столових ложок води чи оливкової олії.
