Em uma tigela espaçosa coloque: 500 g de farinha de trigo sem fermento, 200 g de margarina gelada, 1 caixinha de creme de leite e 1 colher (sobremesa) rasa de sal.

Vá misturando e amassando essa massa com as pontas dos dedos, obtendo uma farofa e, em seguida, dê o ponto na massa, acrescentando aos poucos, cerca de 2 colheres (sopa) de água.

Leve a massa para uma bancada limpa e seca, amasse e aperte um pouco mais, para a massa ficar bem homogênea.

Envolva a massa em plástico-filme e leve à geladeira para gelar bem.

Com a massa bem gelada, abra um saco plástico na bancada, adicione a massa e cubra-a com outro saco plástico.

Abra a massa com um rolo, deixando sobras e medindo com uma forma redonda de fundo falso (26 cm de diâmetro x 7 cm de altura).

Remova o plástico de cima e com o auxílio do plástico de baixo, acomode a massa na forma, ajeitando com as mãos.

Retire o plástico e corte o excesso de massa com as mãos, reservando.

Em uma panela coloque 60 g de margarina e junte: 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1 tomate picado e 1 colher (sopa) bem cheia de colorau.

Leve ao fogo, mexa e refogue tudo.

Desligue o fogo e entre com 600 g de peito de frango desfiado, juntando 1 colher (sopa) de creme de cebola em pó, 1 xícara (chá) de salsinha picada, 600ml de leite e 4 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo sem fermento.

Misture tudo e leve ao fogo baixo para cozinhar.

Transfira para uma vasilha, cubra com um plástico e aguarde esfriar completamente.

Com o recheio completamente frio, inclua 100 g de queijo provolone ralado (opcional) e misture, reservando.

Coloque, às colheradas, o recheio frio na base da torta, na forma e alise para nivelar.

Para finalizar, espalhe 200 g de requeijão cremoso sobre o recheio, seguido de 200 g de muçarela fatiada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 25 minutos.

Retire, aguarde esfriar um pouco, apoie a forma sobre um copo ou um objeto alto e puxe o aro para baixo, até soltar.

Com uma espátula ou uma faca fininha, solte também e retire o prato de alumínio da forma, passando-a para um prato de servir.