Umyj ziemniaki i włóż do miski z zimną wodą.
W misce wymieszaj mąkę, sól i wędzoną paprykę.
Ziemniaki wyjmuj łyżka cedzakową Z wody odsącz i obtocz w mieszance mąki i przypraw, tak aby powstała cienka panierka.
Rozgrzej piekarnik do 200- 220°C (góra–dół).
Ułóż ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz 50–60 minut, aż ziemniaki będą miękkie w środku, a skorupka chrupiąca i aromatyczna.
Podawaj gorące z masłem czosnkowym ,solą lub ulubionymi dodatkami
