Opbrengst 4 personen

Ingrediënten

.

NutritionSortLoading...
Loading...

Foe Yung Hai Ingrediënten:

1 ui - ½ prei -

Select allAdd

1 blik bamboo scheuten -

150 gram champignons -

1 paprika - 1 el sojasaus -

1 tl oestersaus -

½ tl zwarte peper -

2 kipfilets - 3 tl maizena -

½ tl zout -

5 eieren - 1 tl zout -

½ el suiker -

½ tl witte peper -

1 tl olie - 2 tl maizena -

1 el water

Foe Yong Hai saus Ingrediënten: -

200 ml passata (gezeefde tomaten) (ik gebruikte de passata van Mutti) -

200 ml water -

100 gr fijne kristalsuiker -

4 el azijn -

5 el gembersiroop -

2 el maizena (aangemaakt met water) -

snufje zout -

snufje peper -

2 teentjes knoflook

Nasi Goreng zoals bij de Chinees Ingrediënten: -

300 gram rijst -

200 gram achterham -

2 eieren -

½ prei -

3 eetlepels olie -

½ eetlepel zout -

½ tl Ve - Tsin -

1 tl sesamolie

Instructies

Bereiding Foe Young Hai:

1. Snij je groenten in mooi stukken.

2. Bak je groenten mooi bruin maar niet helemaal gaar.

3. Breng je groenten op smaak.

4. Snij je kip in dunne repen.

5. Breng je kip op smaak en gooi het in je maizena.

6. Bak je kip mooi krokant in een aparte pan.

7. Leg je kip en groenten apart.

8. Tijd voor je ei.

9. Breek al je eieren in een bak en gooi 1 tl zout, ½ el suiker en je witte peper erbij.

10. Maak je maizena ff aan en gooi bij je eieren.

11. Goed je eieren ff mengen met elkaar tot een hele mooi oranje massa en laat 10 min staan.

12. Zet een pan op met 2 el olie en laat heet worden.

13. Gooi er wat van je ei mengsel in en zorg voor een goeie basis van een omelet.

14. Bijna gaar?

15. Gooi je vulling (groenten en kip) op het midden van je ei.

16. Vouw je ei om de vulling heen.

17. Flippen!

18. Klaar.