Спочатку готуємо заварний крем. В сотейник розбиваємо яйця, додаємо цукор та крохмаль і розмішуємо вінчиком. Далі до цієї суміші додаємо молоко і знову ретельно перемішуємо. Ставимо сотейник на вогонь і постійно помішуємо заварюємо крем. Коли крем стане повністю густим, знімаємо його з вогню, додаємо ванільний цукор та вершкове масло та перемішуємо до однорідності.
Готуємо тісто. У миску розбиваємо яйця, додаємо дрібку солі та цукор. Збиваємо все міксером до утворення густої та світлої маси. Тепер ло збитих яєць додаємо олію без запаху і перемішуємо.
Змішуємо борошно з какао-порошком і розпушувачем тіста. Додаємо сухі інгредієнти до збитих яєць і акуратно замішуємо тісто.
Дно і стінки форми для випікання вистеляємо пергаментним папером. Виливаємо тісто у форму. Тепер беремо крем і викладаємо його у центр пирога.
Випікаємо пиріг при температурі 180 градусів 30 хвилин.
Готовий пиріг можна подавати як в холодному, так і в гарячому вигляді.
