Marchew obrać, umyć i pokroić w paseczki.
Pory oczyścić i pokroić ukośnie w grube talarki.
Mięso pokroić w cienkie paski.
W woku rozgrzać olej.
Wrzucić mięso i smażyć na dużym ogniu, mieszając, przez 2-3 minuty.
Wyjąć mięso z woka łyżką cedzakową i odstawić.
Do woka wrzucić pora, marchewkę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku.
Smażyć, mieszając, 2-3 minuty.
Warzywa powinny być półtwarde.
Wyjąć z woka i odstawić w ciepłe miejsce (np. do piekarnika).
Do woka wlać bulion, dodać cukier i sos sojowy, wymieszać, dodać mięso i gotować kolejne 2-3 minuty, cały czas mieszając.
Posypać ziarnem sezamowym.
Mąkę ziemniaczaną wymieszać z odrobiną wody i wlać do mięsa.
Gotować jeszcze chwilkę, aż sos zgęstnieje.
Na talerze nakładać najpierw warzywa, a na nie mięso.
Podawać z ryżem, makaronem sojowym albo chińskim makaronem z fasoli mung.
