Alle Zutaten für die Joghurtsoße verrühren und zur Seite stellen
Den Räuchertofu über die grobe Seite einer Vierkantreibe reiben und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze recht knusprig anbraten
Die Zwiebel ergänzen und glasig anbraten
Den Knoblauch hinzufügen und nur kurz durchschwenken
Tomatenmark ergänzen und gut umrühren; Hitze unterstellen
Petersilie und Paprikapulver unterrühren und mit den gehackten Tomaten und dem Wasser ablöschen
Etwas einkochen lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Genießen
