Rigatoni Met Tomaten/paprika Saus, Chorizo & Burrata
  1. Leg in een grote ovenschaal de tomaten, gesneden paprika, gesneden ui en een bol knoflook (snij hier de bovenkant vanaf). Marineer de groente met bovenstaande kruiden en flink wat olijfolie. Zet de ovenschaal voor 20-25 minuten op 200 graden in de oven.

  2. Snij ondertussen de chorizo in kleine blokjes en bak deze krokant in de pan. Haal de chorizo uit de pan en laat de vrijgekomen olie in de pan zitten.

  3. Kook de rigatoni volgens verpakking in gezouten water.

  4. Haal de ovenschaal uit de oven en blend tot een saus. Voeg hier de olie aantoe van de chorizo. Stop de saus terug in de pan en maak aan met de kookroom. Voeg de pasta eraantoe en spatel erdoorheen.

  5. Top de pasta af met de krokant gebakken chorizo, burrata, extra olijfolie en een beetje peper. Eetsmakelijk!

Course🍽️Main Course

Diets🥩Carnivore...

Category🍝Pasta

Cuisine🇮🇹Italian

Occasions📆Everyday👨‍👩‍👧‍👦Family Meal

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 30m

Loading...